Available online at http://www.ifgdg.org Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, January 2020 ISSN 1997-342X (Online), ISSN 1991-8631 (Print) Original Paper http://ajol.info/index.php/ijbcs http://indexmedicus.afro.who.int Caractéristiques physiques et ingestion des blocs multinutritionnels (BMN) à base des feuilles d’Albizia lebbeck associés à la paille de Hyparrhenia diplandra chez la brebis Djallonké au sud-est du Gabon N.E. Férence MATUMUINI1*, V. Arseine MBOKO1, T. Gilbert ZOUGOU1, Fernand TENDONKENG2, I. Abdourhamane TOURE1, Jules LEMOUFOUET2, Emile MIEGOUE2, Mustapha MALEM1, Benoît BOUKILA1 et T. Etienne PAMO2 1Institut National Supérieur d’Agronomie et de Biotechnologies (INSAB). Université des Sciences et Techniques de Masuku (USTM). BP 941 Franceville, Gabon. 2Laboratoire de Nutrition et d’Alimentation animale, Département des productions animales, FASA, Université de Dschang. BP 222 Dschang, Cameroun. *Auteur correspondant ; E-mail : mat_ference@yahoo.fr; Tel : (+241) 06061220 RESUME En saison sèche, les compléments alimentaires offerts aux petits ruminants contiennent généralement du son de blé ou du maïs, qui ne sont pas toujours disponibles. Or, les feuilles d’Albizia lebbeck, légumineuse couramment rencontrée dans la région de Franceville, pourrait constituer une alternative à l’utilisation des céréales dans des rations pour ruminants. C’est ainsi que, les caractéristiques physiques et l’ingestion des blocs multinutritionnels (BMN) à base des feuilles d’Albizia lebbeck associées à la paille d’Hyparrhenia diplandra chez la brebis Djallonké, ont été étudiés à Franceville au Gabon en 2017. Trois formules de blocs multinutritionnels à savoir BMN0 (bloc à base de son de blé), BMN50 (son de blé substitué à 50% par les feuilles d’Albizia lebbeck) et BMN100 (son de blé substitué à 100% par les feuilles d’Albizia lebbeck), ont été utilisées. Les caractéristiques physiques des blocs (cohésion, dureté et couleur) ont été évaluées après séchage pendant 21 jours. Un dispositif en carré latin (3x3) a permis d’évaluer l’appétibilité et l’ingestion des blocs multinutritionnels associés à la paille d’Hyparrhenia diplandra chez les brebis Djallonké en saison sèche. Les résultats ont montré que la cohésion s’est dégradée avec le niveau croissant d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck ; tandis que la dureté était moyenne pour le BMN50 et le BMN100. Les ingestions des BMN étaient de 133,72±27,35 ; 200,90±61,46 et 235,96±106,48 gMS/j/animal, correspondant à des niveaux d’appétibilité de 24,8±2,70 34,17±4,45 et 46,89±8,16%, respectivement pour les blocs BMN0, BMN50 et BMN100. Cette étude a révélé aussi que, la consommation des blocs avec inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck a augmenté significativement l’ingestion de la paille d’Hyparrhenia diplandra. Aussi, cette légumineuse pourrait constituer une alternative à l’utilisation du son de blé dans les blocs à nutriments multiples en saison sèche. © 2020 International Formulae Group. All rights reserved. Mots clés : Alimentation, appétibilité, Franceville, légumineuses, petits ruminants. © 2020 International Formulae Group. All rights reserved. DOI: https://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i1.12 7043-IJBCS N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 Physical characteristics and intake of multinutrient blocks (BMN) based on Albizia lebbeck leaves associated with Hyparrhenia diplandra’s straw in Djallonké ewes in southeastern of Gabon ABSTRACT In the dry season, feed supplements for small ruminants usually contain wheat bran or corn, which are not always available. However, the leaves of Albizia lebbeck, legume commonly found in the region of Franceville, could be an alternative to the use of cereals in ruminant rations. Thus, the physical characteristics and intake of Albizia lebbeck leaves based multinutrient blocks (BMN) as supplement to Hyparrhenia diplandra’s straw in Djallonké ewes, were studied at Franceville in 2017. Three types of multinutrient blocks namely BMN0 (block of wheat bran without Albizia lebbeck leaves), BMN50 (wheat bran substituted 50% by Albizia lebbeck leaves) and BMN100 (wheat bran substituted 100% by Albizia lebbeck leaves), were used for this study. The physical characteristics (cohesion, hardness and color) of blocks were evaluated after drying in the shade during 21 days in a well-ventilated area. A Latin square arrangement (3x3) was used to assess the palatability and intake of multinutrient blocks associated with Hyparrhenia diplandra straw for Djallonké ewes at dry season. The results showed that the blocks cohesions of blocks degraded with the increasing level of inclusion of Albizia lebbeck leaves; while hardness was medium for BMN50 and BMN100. Intake of BMN was 133.72 ± 27.35; 200.90 ± 61.46 and 235.96 ± 106.48 gDM/d/animal, corresponding to a palatability of 24.8±2.70, 34.17±4.45 and 46.89±8.16%, respectively for BMN0, BMN50 and BMN100. This study also revealed that consumption of blocks with inclusion of Albizia lebbeck leaves significantly increased Hyparrhenia diplandra’s straw intake. Also, this legume could be an alternative to using wheat bran in multinutrient blocks at dry season. © 2020 International Formulae Group. All rights reserved. Keywords: Feeding, Franceville, legumes, palatability, small ruminants. conséquent, la plupart des produits fibreux disponibles dans les exploitations en saison sèche sont de qualité médiocre et les microorganismes ne peuvent dégrader que lentement les fibres qu’ils contiennent. Aussi, le recours à la complémentation de la ration de base à l’aide des blocs multinutritionnels pourrait être une alternative envisageable. Cependant, ces suppléments alimentaires sont généralement fabriqués à base de son de blé qui, avec un coût souvent prohibitif n’est pas toujours disponible. Or, les feuilles d’Albizia lebbeck, légumineuse couramment rencontrée dans la région de Franceville et de bonne valeur nutritive en saison sèche, pourrait constituer une alternative à l’utilisation du son de blé, en plus d’être une excellente source de protéines, dans des rations pour ruminants (Matumuini et al., 2017 ; Mboko et al., 2017). Par ailleurs, Fogang et al. (2012), rapportent que les légumineuses et autres arbustes fourragers peuvent être incorporés d’une INTRODUCTION Les petits ruminants occupent une place très importante dans les systèmes d’élevage en Afrique subsaharienne, avec une population estimée à près de 120 millions de chèvres et moutons (Labonne et al., 2002), dont environ 144000 seulement au Gabon (Magnagna, 2005). Malgré leur capacité à s’adapter dans différents milieu agroclimatiques, la productivité des petits ruminants reste faible, principalement à cause des contraintes alimentaires (Okombé et al., 2013). En effet, les fourrages des pâturages naturels tel qu’Hyparrhenia diplandra, qui constituent l’essentiel de l’alimentation des ruminants dans les plaines de Franceville, présentent un déficit nutritionnel en protéines, minéraux et vitamines en saison sèche (Matumuini et al., 2017). Or, selon Roberge et Toutain (1999), en saison sèche les graminées tropicales contiennent moins de 7% de protéines dans la matière sèche. Par 144 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 manière efficace dans des blocs multinutritionnels pour ruminants. L’objectif de cette étude est alors d’évaluer les caractéristiques physiques et l’ingestion des blocs multinutritionnels à base des feuilles d’Albizia lebbeck, associées à la paille d’Hyparrhenia diplandra chez les brebis Djallonké en saison sèche. Matériel animal Le matériel animal utilisé était composé de trois brebis Djallonké (Ovis aries) âgées d’environ un an et demi et pesant en moyenne 25±1,2 kg. Fabrication des blocs La méthode de fabrication des blocs est celle décrite par Chehma et Senoussi (2010). Les matières premières utilisées dans cette étude ont été le son de blé, la poudre des feuilles d’Albizia lebbeck, l’urée 46 N, le sel iodé, la mélasse, le ciment, la poudre des coquilles d’œufs, et de l’eau. Les proportions des différents ingrédients sont présentées dans le Tableau 1. MATERIELS ET METHODES Zone d’étude L’étude a été conduite à l’Institut National Supérieur d’Agronomie et de Biotechnologies (INSAB) et dans la structure d’élevage de Monsieur Adamou au quartier Pikas de Franceville, entre Août et décembre 2017. Franceville est situé au Sud-Est du Gabon à 1° 37′ 15″ de latitude Sud et 13° 34′ 58″ de longitude Est. Le climat de la région est de type équatorial chaud et humide caractérisé par quatre saisons : une grande saison de pluies de mi-mars à mi-juin, une grande saison sèche de mi-juin à miseptembre, une petite saison de pluies de miseptembre à mi-décembre et une petite saison sèche de mi-décembre à mi-mars. Les températures moyennes oscillent entre 24,4 et 26,8 °C, tandis que les précipitations annuelles varient entre 2000 mm et 2250 mm par an (Van de Weghe, 2008). Caractéristiques physiques des blocs multinutritionnels Après fabrication et démoulage, les blocs étaient séchés à l’ombre dans une salle ventilée et pesés tous les jours à 17 h à l’aide d’une balance électronique, pendant 21 jours. La cohésion, la dureté et la couleur ont été appréciées et notées selon les méthodes et les échelles décrites par Hassan et Bâ (1990) cités par Chehma et Senoussi (2010). Analyse de la composition chimique Les analyses de la composition chimique ont été effectuées au laboratoire de Technologie Alimentaire de l’INSAB, selon les méthodes officielles de l’AOAC (2000). Matériel végétal Le matériel végétal utilisé est constitué de : Feuille d’Hyparrhenia diplandra ; Feuilles d’Albizia Lebbeck. Conduite de l’essai Un dispositif en carré latin (3x3) a permis de réaliser le présent essai pendant 40 jours. Il s’agissait de loger individuellement chacune des trois brebis dans une loge individuelle. L’essai a commencé par une période d’adaptation de 10 jours, au cours de laquelle chaque animal recevait progressivement de la paille d’H. diplandra et un morceau de bloc, différent chaque jour. Trois rations ont alors été établies : – paille de H. diplandra + BMN0 ; – paille de H. diplandra + BMN50 ; – paille d’H. diplandra + BMN100. Les feuilles d’A. lebbeck ont été récoltées en saison sèche aux alentours de l’Université des Sciences et Techniques de Masuku (USTM) et séchées à l’ombre pendant un mois, puis broyées. La paille d’Hyparrhenia diplandra a été également récoltée en saison sèche (mi-Août) aux alentours de l’USTM, elle a été par la suite hachée en morceaux de 3 à 4 cm et conservée à l’abri de l’humidité. 145 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 type de bloc (Fogang et al., 2012), jusqu’à ce que chacune retrouve sa position initiale. Analyses statistiques Les données de palatabilité et d’ingestion des différents blocs multinutritionnels et de la paille d’Hyparrhenia diplandra ont été soumises à l’analyse de la variance à un seul facteur. Lorsque des différences existaient entre les traitements, les moyennes étaient séparées par le test de Duncan au seuil de 5% à l’aide du logiciel SPSS 20. Au cours de la période de prise de données, chaque animal recevait chaque soir, un des trois types de BMN (exactement 1000 g), ainsi que 1000 g de paille d’Hyparrhenia diplandra préalablement hachée en morceau de 3 à 4 cm et de l’eau à volonté. La distribution de la paille était faite en deux temps (500 g à 8 h et 500 g à 12 h). Tous les matins, les refus individuels de BMN et de paille d’H. diplandra étaient pesés. Tous les 10 jours, chaque brebis était transférée dans la loge suivante (rotation dans le sens des aiguilles d’une montre) en présence d’un autre Tableau 1 : Formule des blocs multinutritionnels. Ingrédients Son de blé Poudre de feuilles d’Albizia lebbeck Urée 46% N Proportions (%) BMN0 BMN50 35 17,5 17,5 00 BMN100 00 35 Mélasse 10 30 10 30 10 30 Sel iodé 5 5 5 Poudre de coquilles d’œufs 10 10 10 Ciment 10 10 10 100 100 100 Total De même, la couleur des blocs observée a varié de claire à clair-foncé avec le niveau croissant d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck comme illustrée dans la Figure 1. RESULTATS Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur la dureté, la cohésion et la couleur des blocs multinutritionnels Les blocs ont présenté différentes cohésions en fonction du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck (Tableau 2). En effet, les blocs avec 0% d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck ont présenté une bonne cohésion, ceux contenant 100% de feuilles d’A. lebbeck en substitution du son de blé, avaient une cohésion nulle, tandis que celle des blocs avec 50% d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck était moyenne. La dureté a aussi varié en fonction du niveau d’inclusion des feuilles. Elle est bonne pour les blocs avec 0% de feuilles et moyenne pour les blocs avec 50% et 100% d’inclusion des feuilles. Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur le rythme du séchage des blocs multinutritionnels Dans l’ensemble, la perte d’eau des différents blocs multinutritionnels a augmenté avec le niveau croissant d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck (Figure 2). Toutefois, il a été observé occasionnellement une réhydratation des blocs, notamment pendant la première semaine et au 14ème jour. Toutefois, au terme des 21 jours de séchage, le BMN100 a présenté de manière significative (p<0,05), la perte de poids la plus élevée (39,74±2,36%), tandis que le BMN0 a 146 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 Cette figure montre que l’appétibilité de la paille d’H. diplandra a augmenté significativement (p<0 ,05) avec le niveau croissant d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck dans les blocs. De même, le bloc multinutritionnel dépourvu de feuilles d’Albizia Lebbeck a été le moins appété (24,8±2,7%) suivis du BMN50 (34,17±4,45%) et du BMN100 (46,89±8,16%). En effet, la palatabilité des blocs a augmenté significativement (p<0,05) avec le niveau d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck. perdu significativement moins d’eau (20,89±1,20%) que le BMN50 (28,09±3,25% MS). Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur la composition chimique des blocs et de la paille La composition chimique des blocs à différents niveaux d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck et de la paille d’Hyparrhenia diplandra est présentée dans le Tableau 3. Il ressort de ce tableau que les teneurs en matière sèche (MS) et en cellulose brute (CB) obtenues avec les blocs sont inférieures à celles enregistrées avec la paille d’Hyparrhenia diplandra. La teneur en protéines brutes (PB) de la graminée n’est que de 5,5% MS en saison sèche, avec un taux de CB de 36,9% MS. Considérant les blocs multinutritionnels, la teneur la plus élevée en MS a été obtenue avec le BMN50, tandis que les plus fortes teneurs en cendres ont été observées chez le BMN0 et le BMN100. Par ailleurs, il apparait que l’inclusion des feuilles d’A. lebbeck a augmenté la teneur en PB des blocs. Aussi la teneur la plus élevée a été obtenue avec le BMN100 (13,70% MS). Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur l’ingestion des blocs multinutritionnels et de la paille de Hyparrhenia diplandra Le Tableau 4 présente les ingestions de blocs multinutritionnels à différents niveaux d’inclusion de feuilles d’Albizia lebbeck et de leur effet sur l’ingestion de la paille de Hyparrhenia diplandra chez les brebis Il ressort de ce tableau que l’ingestion de la paille d’H. diplandra a augmenté (p<0,05) avec le niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck dans les blocs. Par contre les consommations des BMN50 (235,96±106,48 gMS/j/animal) et BMN100 (200,90±61,46 gMS/j/animal) ont été comparables (p>0,05) et significativement supérieures à celle du bloc ne contenant pas les feuilles de la légumineuse. Cependant les ingestions de l’ensemble paille + blocs ont été significativement (p<0,05) plus importantes avec les blocs contenant des feuilles d’A. lebbeck. Toutefois avec le BMN50 la quantité de la ration ingérée a été plus faible (P<0,05) que celle consommée avec le BMN100. Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur la palatabilité des blocs multinutritionnels et de la paille d’Hyparrhenia diplandra chez la brebis Djallonké. La Figure 3 illustre l’appétibilité de la paille d’H. diplandra et des blocs multinutritionnels à différents niveaux d’inclusion des feuilles d’Albizia Lebbeck chez les brebis Djallonké. Tableau 2 : Cohésion, dureté et couleurs des blocs multinutritionnels. Caractéristiques BMN0 BMN50 BMN100 Cohésion Bonne Moyenne Nulle Dureté Bonne Moyenne Moyenne Couleurs Claire Claire foncée Foncée 147 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 BMN0 BMN50 BMN100 Figure 1 : Couleur des trois types de blocs multinutritionnels avec inclusion des niveaux croissants de feuilles d’Albizia lebbeck. Figure 2 : Effet du niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck sur la perte en eau en fonction du temps. Tableau 3 : Composition chimique de la paille d’Hyparrhenia diplandra et des blocs. Paille H. diplandra 86,2 BMN0 BMN50 BMN100 67,4 73,5 62,9 Matière organique (%MS) 97,04 43,91 58,09 41,81 Cendres (%MS) 2,55 37,8 30,8 36,6 Cellulose brute (%MS) Protéines brutes (%MS) 36,9 5,5 10,2 9,45 10,4 11,78 9,4 13,70 Matière sèche (%) 148 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 Figure 3 : Palatabilité des blocs multinutritionnels chez les brebis Djallonké. a,b,c : les moyennes portant des lettres différentes sont significativement différentes au seuil de 5% avec le test de comparaison des moyennes de Duncan. Tableau 4 : Ingestion des BMN et de la paille de H. diplandra par les brebis Djallonké. Ingestions Aliments BMN0 BMN50 BMN100 g/j/animal 775,00±60,90c 856,33±150,41b 932,73±68,95a gMS/j/animal 668,05±52,49c 738,15±129,66b 804,01±59,44a g/j/animal 198,40±40,58b 273,33±83,62b 375,13±129,66a gMS/j/animal 133,72±27,35b 200,90±61,46a 235,96±106,48a g/j/animal 973,40±63,53c 1129,67±186,95b 1307,87±137,92a gMS/j/animal 801,77±52,32c 939,06±154,81b 1039,96±84,07a Paille Bloc Paille + bloc a,b : les moyennes portant des lettres différentes sont significativement différentes au seuil de 5% avec le test de comparaison des moyennes de Duncan. 149 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 alors que les teneurs en cendres sont proches de celles obtenues par les mêmes auteurs (respectivement 30,6, 33,2 et 36,1% MS pour BMN0, BMN50 et BMN100). La teneur en PB des blocs a augmenté avec le niveau d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck. Ces résultats concordent avec ceux de nombreux auteurs (Raghuvansi et al., 2007 ; Chabaca et al., 2010 ; Chehma et Senoussi, 2010) qui ont rapporté que le fait d’introduire des feuilles de bonne qualité nutritive dans des blocs, améliore substantiellement leur composition bromatologique. Or, les travaux de Matumuini et al., (2017) ont montré qu’A. lebbeck est une excellente source de protéines (25,83% MS en pleine saison sèche) pour des rations des ruminants par rapport au son de blé dont la teneur en protéines est d’environ 16,05% MS (Boudouma, 2007). Le bloc BMN100 substituant à 100% le son de blé par les feuilles d’Albizia lebbeck a été le mieux appété par les brebis. Cette observation concorde avec celle de Goni (2009) qui a constaté que les blocs contenant les feuilles de quelques légumineuses tropicales (Calliandra calothyrsus, Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium et Desmodium intortum) étaient plus appétés que les blocs standards. De même, Bouchlaghem et al. (2010) ont rapporté que les blocs avec inclusion des rebuts de dattes étaient plus appétés. Par contre ce résultat diffère de celui de Fogang et al. (2012) qui a constaté que les blocs dépourvus des feuilles de Tithonia diversifolia (blocs standards) étaient les plus appétés. La forte appétibilité du BMN100, pourrait s’expliquer par leur faible dureté. En effet, Hadjsmail et al. (2010) expliquent que la dureté et la cohésion des blocs, influencent les quantités ingérées ; si le bloc n’est pas suffisamment compact, il peut être consommé en grande quantité. De même, s’il est trop dur la prise alimentaire peut être limitée. DISCUSSION Les résultats concernant la couleur, la cohésion et la dureté sont similaires à ceux obtenus par Chehma et Senoussi (2010) et Montcho et al. (2016) sur les blocs multinutritionnels avec inclusion respectivement des rebuts de dattes et des feuilles de Moringa oleifera. L’évolution de la couleur, de claire à foncée peut être liée à la présence des pigments chlorophylliens dans la plante et à la quantité croissante d’inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck dans les blocs. De même, la cohésion et la dureté ont varié en fonction de la quantité incluse des feuilles d’Albizia lebbeck. Il semble en effet, que les blocs se fragilisent au fur et à mesure que la quantité des feuilles de la légumineuse augmente et que la quantité de son de blé diminue. Cette observation corrobore celle de Hadjsmail et al. (2010), qui concluent qu’un apport modéré de son de blé dans les formules, fait progresser la dureté des blocs multinutritionnels. En effet, grâce à ses fines particules et à son caractère hydrophile, il réduit la granulométrie et assure une meilleure prise du ciment. De plus, il réduit les espaces entre les particules du bloc, ce qui améliore les forces de liaisons internes et assure une meilleure compacité du bloc. La teneur en protéines d’Hypparhenia diplandra obtenue en saison sèche dans cette étude est très faible (5,5%MS). Ce résultat confirme les observations de Tendonkeng et al. (2011), selon lesquelles, en saison sèche les fourrages tropicaux ont une teneur en protéines médiocre, qui ne suffit pas à combler les besoins des animaux. D’où le recours à la complémentation. Les teneurs en MO obtenues dans la présente étude sont inférieures à celles rapportées par Fogang et al. (2013), respectivement 69,4, 66,8 et 63,9% MS pour BMN0, BMN50 et BMN100, en substituant le son de blé par les feuilles de Tithonia diversifolia dans des blocs multinutritionnels ; 150 N. E. F. MATUMUINI et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(1): 143-153, 2020 Par ailleurs, la palatabilité et l’ingestion de la paille d’Hyparrhenia diplandra ont augmenté avec le niveau croissant d’inclusion de feuilles d’Albizia lebbeck dans les blocs. Cette augmentation de la quantité de matière sèche ingérée est en accord avec les observations faites Matumuini et al. (2014) qui ont observé qu’apporter de l’azote soluble en complément à une ration à base de chaumes, améliore leur ingestion. La forte ingestion de la paille et des blocs avec inclusion des feuilles d’Albizia lebbeck pourrait s’expliquer par la relative teneur en protéines élevée enregistrée avec les blocs MN50 et MN100. En effet, la teneur élevée en azote d’un aliment, assure la couverture des besoins nutritionnels des microorganismes du rumen et augmente leur efficacité à dégrader le fourrage grossier, donc à améliorer l’ingestion alimentaire (Lapierre et al., 2014). substitution du son de blé, dans la fabrication des blocs multinutritionnels destinés à l’alimentation des ovins, en complémentation d’une ration à base de paille d’Hypparhenia diplandra en saison sèche. Cependant d’autres essais devraient être menées afin d’améliorer la cohésion des blocs BMN100. CONFLIT D’INTERETS Les auteurs du présent travail déclarent sur l’honneur qu’ils n’ont aucun conflit d’intérêts. CONTRIBUTIONS DES AUTEURS FNEM a conçu, a mis en place le dispositif expérimental et a rédigé le manuscrit. AVM et MM ont contribué à la réalisation des essais et à la collecte des données. FT, et ETP ont assuré l’assistance scientifique par la lecture critique du protocole expérimental. JL et EM ont effectué l’analyse statistique des résultats. GTZ, AIT et BB ont assuré l’assistance technique du travail par le suivi de la disponibilité alimentaire et la lecture critique du manuscrit. Tous les auteurs ont lu et approuvé la version finale de ce travail. Conclusion Au terme de cette étude, il ressort que : - les blocs multinutritionnels avec inclusion de feuilles d’A. lebbeck ont présenté une cohésion moyenne (BMN50) ou nulle (BMN100) ; tandis que la dureté a été moyenne dans les deux cas ; - la vitesse de séchage des blocs multinutritionnels a été proportionnelle au niveau d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck ; - les blocs BMN50 et BMN100 ont été à la fois, les plus appétés et les mieux ingérés (P<0,05). - l’ingestion de la paille d’Hyparrhenia diplandra a été significativement influencée par le niveau d’inclusion des feuilles d’A. lebbeck dans les blocs multinutritionnels. En définitive, les feuilles d’Albizia lebbeck pourraient être utilisées en REMERCIEMENTS Les auteurs adressent leurs sincères remerciements à Monsieur Adamou pour avoir mis ses animaux à leur disposition. REFERENCES AOAC. 2000. Official Methods of Analysis (17th ed). Association of Official Analytical Chemist: Washington D.C. Boudouma D. 2007. 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